플라스틱 용기는 우리 삶의 필수품 중에 하나입니다. 하지만 열에 약하다는 단점을 가지고 있기 때문에 가열은 되도록 피해줘야하는데요. 열에 과다하게 노출되면 환경호르몬이 검출된다는 연구 결과가 나오기도 했습니다. 하지만 편리함을 위해 플라스틱을 계속 사용하려는 수요가 있다보니 철이나 사기 그릇, 유리 같은 다른 용기를 대체해서 사용하기보다 플라스틱 자체를 개선하려는 움직임이 계속 이어졌고 열에 안전하다는 플라스틱도 나오게 됐습니다. 그 중 하나로 BPA Free 인 플라스틱 용기가 인기를 얻었던 적이 있었는데요. 지금도 플라스틱 용기를 살 때 많이 볼 수 있는 이 BPA Free의 뜻은 과연 무엇일까요? BPA는 비스페놀 A(Bisphenol A) 의 약자로 고강도 플라스틱인 폴리카보네이트(PC), 폴리아..
요즘 MZ들이 주목하는 라바삭(Lavashak)이란 음식이 있습니다. 해외 틱톡이나 인스타그램에서 유행하면서 최근 국내 유튜버들도 많이 리뷰하고 있는 이 음식은 처음보면 마치 육포 같은 느낌이 드는데요. 이 라바삭(Lavashak)이란 도대체 무슨 음식일까요? 라바삭(Lavashak)은 신맛과 짠맛이 나는 과일 가죽으로 자두나 살구, 석류와 같은 과일로 퓌레를 만들어 얇게 펴서 말리는 특징 때문에 모습이 마치 육포 같습니다. 푹 익힌 과일 덩어리를 소금에 절인 다음 체로 눌러 약 2mm 높이로 얇게 펼쳐 놓고 식어서 단단해질 때까지 건조시켜 완성합니다. 그렇게 말린 모습이 마치 가죽 같아서 과일 가죽으로 부르기도 합니다. 라바삭은 육포가 돌돌 말려 있는 것 같은 비주얼에 먹을 때 피같은 새빨간 즙이 나오..
몇 년 전 샤인머스캣이 등장하면서 국내에서 좀 더 단 과일을 위한 사람들의 수요가 많이 늘어난 것 같습니다. 간단히 먹을 수 있는 많은 포도 뿐만 아니라 당도를 높인 방울토마도도 인기를 끌고 있는데요. 그 중 마트에서 꾸준히 팔리는 특이하게 생긴 포도가 하나 있습니다. 바로 블랙 사파이어 포도인데요. 일반 포도와 색은 비슷한 것 같은데 모양이 길쭉하고 특이한 블랙 사파이어 포도에 대해 알아보겠습니다. 블랙 사파이어 포도는 미국의 캘리포니아 주에서 개발한 씨 없는 검은색 포도라고 합니다. 과일 유전학자 데이비드 케인(David Cain)이 2004년 개발했고 2010년대 후반에 보급되기 시작했는데 국내에도 대형마트에서 수입해 판매하고 있습니다. 길쭉한 대롱 모양이라 베어먹기도 좋고 식감은 아삭아삭하고 당도..
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