Bon Voyage!

요즘 같이 무더위가 극성인 여름날 시원한 아이스 아메리카노 한 잔은 잠시나마 더위를 잊게 해줍니다. 더불어 콜드브루도 여름이면 인기 많은 메뉴입니다. 겉으로 보기엔 비슷해보이는 아이스 아메리카노와 콜드브루. 도대체 어떤 차이가 있길래 다른 메뉴로 구분하고 있는걸까요? 이번엔 콜드브루와 아이스 아메리카노의 차이에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다. 콜드 브루(Cold Brew)는 이름 그대로 차가운 물에 추출하는 방식을 말합니다. 찬물에는 커피가 빠르게 우러나오지 않기 때문에 점적식은 8시간 이상, 침출식은 12~24시간 이상의 긴 시간동안 커피를 추출해냅니다. 오랜 시간이 걸리지만 한번 만들어놓으면 보관기간이 길고 시간이 지날수록 풍미가 숙성되는 장점이 있습니다. 아이스 아메리카노(Ice Americano..