Bon Voyage!

요즘 MZ들이 주목하는 라바삭(Lavashak)이란 음식이 있습니다. 해외 틱톡이나 인스타그램에서 유행하면서 최근 국내 유튜버들도 많이 리뷰하고 있는 이 음식은 처음보면 마치 육포 같은 느낌이 드는데요. 이 라바삭(Lavashak)이란 도대체 무슨 음식일까요?  라바삭(Lavashak)은 신맛과 짠맛이 나는 과일 가죽으로 자두나 살구, 석류와 같은 과일로 퓌레를 만들어 얇게 펴서 말리는 특징 때문에 모습이 마치 육포 같습니다. 푹 익힌 과일 덩어리를 소금에 절인 다음 체로 눌러 약 2mm 높이로 얇게 펼쳐 놓고 식어서 단단해질 때까지 건조시켜 완성합니다. 그렇게 말린 모습이 마치 가죽 같아서 과일 가죽으로 부르기도 합니다. 라바삭은 육포가 돌돌 말려 있는 것 같은 비주얼에 먹을 때 피같은 새빨간 즙이 나..