Bon Voyage!

어느새 아침, 저녁으로 선선한 바람이 불어오고 있습니다. 이런 선선한 여름밤에는 고소한 막창이나 곱창, 대창 구이와 함께하는 소주 한 잔 생각나시는 분들 많으실 텐데요. 지친 하루의 스트레스를 풀어주는 메뉴로 인기가 많은 막창, 곱창, 대창 사이에는 어떤 차이가 있을까요? 막창이란? 소와 돼지 모두 막창이 있는데 부위는 다릅니다. 소막창은 소에서는 4번째 위인 주름위를 구운 음식으로 붉은 색깔을 띠기 때문에 홍창이라고도 부르기도 합니다. 소막창은 지방이 거의 없어 열량이 적어 담백합니다. 돼지막창은 돼지 대장의 직장 쪽 아랫부분 내장 부위 입니다. 양 자체는 얼마 안 되는데 상당히 기름지기 때문에 포만감이 금방 들기도 합니다. 실제 가게에서 파는 막창은 대장 전체와 함께 파는 경우가 많다고 하는데 막창을..